Sicilia Grillo DOC "Salinaro" 2024 - Cantine Pellegrino 1880

Ha un bel colore giallo paglierino e una chiara luminosità. Al naso si apre con note floreali di gelsomino e fiori bianchi, poi sentori di frutto completano un naso interessante. Al palato è fresco e sapido, di buon equilibrio e con aromi di agrume che incalzano nel finale.

Il Salinaro, una DOC Sicilia delle Cantine Pellegrino 1880, prende il nome dalle saline che sorgono lungo la costa, le vigne sono situate a Petrosino, in provincia di Trapani, a ottocento metri dal mare, le brezze marine donano grande sapidità alle uve. Il terreno è calcareo sabbioso. Il vino è realizzato a partire da uve grillo in purezza, la vendemmia è a metà agosto, la vinificazione è a temperatura controllata e l'affinamento è di quattro mesi in acciaio. Di questo vino ci piacciono il colore vivace e il sapore croccante e sapido.

Perfetto per una grigliata di pesce, soprattutto a base di pesci un po' grassi, tonno o ricciola.

Solfiti

Fresco

Fruttato

Giovane

Morbido

Sapido

Italia

Scampagnata

Sicilia

Secondi di pesce

Bianco