Aloxe-Corton "Les Boutières" 2022 - Domaine Roux

Rubino, con riflessi color granata. Al naso si esprime, in particolare, con sentori di lampone, fragola, ribes nero e more. Al palato è corposo, ben articolato, vellutato nei tannini e di ottima persistenza.

La denominazione di Aloxe-Corton, posta tra la Côte de Nuits e la Côte de Beaune, gode di una ubicazione che è perfetta per l'allevamento delle viti. Nello specificio, l'Aloxe-Corton "Les Boutières" del Domaine Roux nasce da uve pinot nero raccolte manualmente e, dopo la fermentazione, matura per 12-14 mesi in legno. Si tratta di un vino generoso, di grande personalità, ricco e concentrato.

Ottimo in abbinamento ai secondi di carne, è da provare con l'agnello e il pollame arrosto.

Solfiti

Pinot Nero

Corposo

Legno

Monovitigno

Francia

Cena formale

Borgogna

Pollame

Secondi di carne bianca

Secondi di carne rossa

Rosso