Alto Adige Cabernet Riserva DOC 2021 - Alois Lageder

Rosso rubino al calice, con unghia leggermente granata. Note di frutta a bacca rossa matura guidano il bouquet olfattivo, che in seconda battuta lascia emergere anche sentori finemente speziati. Di medio corpo il sorso, di buon equilibrio e fruttato come il naso. Buona la persistenza.

Cabernet franc e cabernet sauvignon: nel segno del Cabernet. Ha colto davvero nel segno la cantina “Alois Lageder” con l’interpretazione di questa “Riserva”, dal carattere tipico del varietale ed esemplificativo del territorio allo stesso tempo. Fermentato in acciaio con macerazione sulle bucce, viene lasciato maturare parte in acciaio, parte in cemento e parte in barrique. È un Cabernet che si dimostra sempre disponibile quando il menu è quello a base di carne. Con l’agnello allo scottadito ci sta che è una bellezza.

Da sposare alle carni, è ottimo con l’agnello allo scottadito.

Solfiti

Cabernet Franc

Cabernet Sauvignon

Acciaio

Alcolico

Barricato

Speziato

Taglio

Italia

Cena tra amici

Naturali

Alto Adige

Secondi di carne bianca

Secondi di carne rossa

Rosso