Alto Adige Gewürztraminer "Concerto Grosso" 2023 - Elena Walch

Nel calice ha un colore giallo paglierino molto luminoso e vivo. Il naso è caratterizzato da profumi aromatici, dove le componenti floreali e fruttate sono molto invitanti. Allassaggio è asciutto, strutturato, ricco, contraddistinto da un sapore minerale e speziato. Chiude con un finale persistente.

Termeno è uno dei territori più vocati di tutto lAlto Adige per la coltivazione di gewürztraminer: proprio dai vigneti circostanti questo piccolo e grazioso comune ha origine il Concerto Grosso di Elena Walch, vino che presenta sensazioni complesse e eleganti, profumi articolati, gusti decisi e mai comuni. Le uve, rigorosamente selezionate, fermentano in acciaio alla temperatura di 18 °C, per poi affinare, sempre in acciaio, sui propri lieviti per qualche mese. Un Alto Adige Gewürztraminer DOC degno di nota, da lasciare in cantina ancora per un paio danni, per degustarlo in una versione più matura e ricca di sfaccettature aromatiche.

E un vino che si trova a suo agio con pietanze a base di pesce o con preparazioni dove le spezie hanno un ruolo importante. Risulta quindi perfetto con la cucina asiatica: da provare con il curry rosso di pollo.

Solfiti

Gewürztraminer

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