Arbois Pupillin AOC Trousseau 2021 - Domaine Overnoy-Crinquand

Rosso rubino chiaro. Al naso si riconoscono profumi di frutti rossi, fiori essiccati, tocchi di spezie e pepe, echi minerali; al sorso è fresco, dal tannino delicato ma presente, con un tocco sapido in chiusura.

Il Trousseau prodotto dalla cantina biologica Domaine Overnoy Crinquand in Jura è ottenuto da uve provenienti da vigne di quasi 50 anni, poste su terreni ricchi di marne e calcare. Dopo il processo di fermentazione spontanea, il vino affina in botti grandi per 12 mesi, a cui segue un'ulteriore sosta di 18 mesi in bottiglia.

Da provare con primi piatti di terra e carni bianche alla griglia.

Solfiti

Fruttato

Sapido

Speziato

Francia

Cena tra amici

Biologici

Jura

Primi di terra

Secondi di carne bianca

Secondi di terra

Rosso