Barbera d'Asti Superiore DOCG "La Svolta" 2017 - Crealto

Alla vista, color rosso rubino scarico, con orlo granato. Il naso regala sentori di frutta rossa matura, di spezie e di cacao, con leggero richiamo boisé. In bocca, si apre con corpo vigoroso e ottima trama minerale, distendendosi poi su delicate note di crostata ai lamponi e di spezie dolci. Finale armonico e persistente.

La Barbera d'Asti Superiore "La Svolta" proviene da un vigneto della località Cardona, nel Monferrato, che poggia su un terreno argillo-gessoso, esposto a sud-sud/ovest. La vendemmia viene effettuata a mano con selezione delle uve. La vinificazione avviene senza utilizzare sostanze chimiche e luso di anidride solforosa é ridotto al minimo. L'affinamento è svolto in botte grande e barrique per 9 mesi e in bottiglia per altri 2-3 mesi.

La Barbera d'Asti Superiore "La Svolta" si sposa a meraviglia con taglieri di salumi importanti e secondi piatti a base di carne in preparazioni mediamente elaborate.

Solfiti

Barbera

Sapido

Speziato

Italia

Cena tra amici

Naturali

Piemonte

Primi di carne

Secondi di carne rossa

Rosso