Barbera del Monferrato DOC “Cascina Rocca 33” 2021 - Vicara

Rosso rubino scuro, al naso esprime belle note fruttate di ciliegia e di prugna affiancate da leggeri sentori di spezie dolci. Al palato è lungo, deciso, caratterizzato da una lieve acidità e da un finale di ottima persistenza.

Proveniente da un cru di circa 2 ettari coltivato principalmente a mano, è una Barbera profonda e intrigante, caratterizzata da una certa acidità e da tutte quelle belle sfumature che derivano da una leggera maturazione in legno. Dopo infatti una vinificazione di stampo tradizionale, in acciaio, è rosso che viene lasciato riposare per circa 6/8 mesi in botte prima dellimbottigliamento. Una Barbera, il Cascina Rocca 33, fruttata e persistente, perfetta per accompagnare una bella cena tra amici.

A tutto pasto, si abbina a minestre, zuppe, carni al forno, formaggi di media stagionatura.

Barbera

Legno

Monovitigno

Italia

Cena tra amici

Piemonte

Primi di terra

Secondi di terra

Rosso