Barolo Brunate 2020 - Marengo

Rosso rubino il colore alla vista, elegante e ricercato. Profondo e ricco all’olfattiva, si apre al naso richiamando le amarene, le prugne mature, le ciliegie scure e le more, per poi lasciar percepire ricordi di lavanda, di cuoio e di spezie, con note affumicate a fare da sottofondo. Il sorso è asciutto e ben orchestrato, di ottima struttura e di lunga persistenza.

C’è tanta frutta matura da un lato, sostenuta d’altro canto anche da importanti richiami terziari originati dell’invecchiamento di due anni in botti piccole. Il Barolo Brunate della cantina Marengo è un rosso piemontese come altri non se ne incontrano. Ancora giovane e scalpitante, richiede solamente di essere aspettato almeno fino al prossimo decennio. Per il resto c’è poco altro da aggiungere: è un vero fuoriclasse, da scegliere per le occasioni durante le quali sono richieste certezze granitiche. Vale almeno il doppio di quello che costa: fidatevi di noi!

Ottimo con la cacciagione e con la selvaggina, è da abbinare al capriolo al ginepro.

Solfiti

Barolo

Nebbiolo

Alcolico

Legno

Monovitigno

Speziato

Italia

Cena formale

Piemonte

Formaggi stagionati

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso