Barolo Lazzarito 2021 - Vietti

Color rosso rubino con riflessi granati. Naso intenso e fine, mostra note mentolate, di salvia ed eucalipto, con richiami di pepe bianco e balsamici. Ampiezza e rigore al palato, con tannini rigidi e una grande trama minerale. Armonioso, strutturato e persistente.

Da uno dei più cru più rilevanti del comune di Serralunga d'Alba, il vigneto singolo MGA 'Lazzarito', nasce questo Barolo di Vietti. Viti di 40 anni di età, in media, dopo una vendemmia rigorosamente manuale e 4 settimane circa di fermentazione con macerazione sulle bucce in vasca di acciaio, affina per circa 30 mesi in legno tra botti in rovere e in piccola parte barriques. Un grande Barolo semi-tradizionale, da lunghissimo invecchiamento.

Idilliaco con carni da lunghe cotture, il Barolo Lazzarito di Vietti si accosta splendidamente anche a primi piatti con funghi e tartufi e a formaggi importanti.

Solfiti

Barolo

Nebbiolo

Alcolico

Barricato

Complesso

Corposo

Importante

Legno

Monovitigno

Tannico

Italia

Occasioni speciali

Piemonte

Formaggi stagionati

Secondi di carne rossa

Rosso