Chianti DOCG Edizione "Tempo" 2024 - Salcheto

Bel rosso rubino profondo, quasi impenetrabile. Presenta leggere sfumature porpora sul bordo del calice. Lacrime fitte e lente preannunciano un rosso di grande struttura. Naso intenso, prettamente fruttato e floreale. Caratterizzato da aromi intensi di ribes, fragole, frutti di bosco e mirtilli. Pot-pourri e bouquet di rose. Spezie, pepe di sichuan e chiodo di garofano in primis, qualche accenno di sottobosco. Terra umida, goudron. Beva appagante e calda. Trama tannica fitta ma ben integrata grazie all’affinamento in tonneaux. Equilibrato, è un vero rosso toscano, con un finale squisitamente minerale e persistente.

Edizione speciale per il Chianti di Salcheto, che si veste delle etichette ideate dal regista Michel Gondry. Ogni bottiglia raffigura un batterista e rappresenta un tema musicale, raffigurato a partire dai ricordi e dalle esperienze del regista cult: il Jazz degli anni ’30 nei club di New York, il Blues di Memphis degli anni ’50, il Rock britannico che unì i continenti nei ’70, il Grunge di Seattle nei ’90, l’Hip Hop dei 2000 e un Garage Rock Revival ultra-contemporaneo. Diretto, maturo e, perdonateci il termine non propriamente tecnico, decisamente “buono”. Prodotto a partire da uve varietà sangiovese, ed in piccola parte mammolo, canaiolo e petit verdot, affina in parte in acciaio (60%) ed in parte in tonneaux di rovere americano da 300 litri (40%). Vi stupirà con il suo corredo aromatico intenso e la trama tannica fitta e ben definita. Un grande rosso, perfetto in compagnia di piatti a base di carne e formaggi stagionati.

Piatti a base di carne, ma anche taglieri di formaggi stagionati.

Solfiti

Chianti

Fruttato

Morbido

Speziato

Tannico

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Cena estiva

Biologici

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Secondi di carne rossa

Rosso